1834年創業『満田屋』

満田屋さんに行って来ました!

満田屋さんは、江戸末期創業、会津の味噌専門店で郷土料理「味噌田楽」が楽しめます!素材の素朴な味と味噌ダレの風味が溶け合って炭火で焼くことで香ばしい懐かしい味が味わえます🍢🍡🍢

味噌蔵を改装した一軒家の店内は太い木の梁と柱がある寛いだ空間です。

こんにゃく、満田屋のなたね油で揚げた豆腐生揚げ、つきたての丸餅、ご飯の半つぶし「しんごろう餅」、ソフト食感の身欠けきにしん、里芋などには秘伝の味噌ダレ(ゆず、ジュウネン、山椒」を塗り、囲炉裏の炭火で一本ずつ焼き上げます

どれもこれも美味しかったです‼️

明日の会津アセンブリー頑張ります👍

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